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두부 다이어트를 위한 두부 요리 1탄

최근에 배우 신세경 씨의 유튜브에서 두부를 이용하여 다이어트 식단을 구성하는 것을 보았습니다. 두부는 저칼로리, 고단백질, 고칼슘의 식품으로 체중 감량과 건강에 좋으며 다양한 요리에 활용할 수 있어 다이어트의 지루함을 덜어 줄 수 있습니다. 그래서 다양한 식단을 구성하기 위하여 두부 요리에 대하여 알아보았습니다.

출처 / youtube채널 : 신세경 sjkuksee

 

오늘은 두부 다이어트를 위한 두부요리 1탄으로 5가지 요리를 알아보도록 하겠습니다.

1. 두부 김치 볶음




두부 김치 볶음은 두부와 김치의 조화가 일품인 요리입니다. 두부는 단백질이 풍부하고 김치는 비타민 C와 유산균이 풍부하여 면역력을 높여줍니다. 또한 김치는 식이섬유가 많아 소화를 돕고 배변활동을 원활하게 해 줍니다.

재료

  • 두부 1모
  • 김치 1컵
  • 다진 마늘 1큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 간장 1큰술
  • 설탕 1작은술
  • 참기름 1작은술
  • 깨소금 약간

만드는 법

  1. 두부는 물기를 빼고 크게 썰어 줍니다.
  2. 김치는 손으로 뜯거나 썰어 줍니다.
  3. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 김치를 넣고 볶아 줍니다.
  4. 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어 줍니다.
  5. 두부를 넣고 약한 불에서 뚜껑을 덮고 10분 정도 졸여 줍니다.
  6. 참기름과 깨소금을 뿌려 완성합니다.

2. 두부 스테이크




두부 스테이크는 두부를 구워서 고기처럼 즐길 수 있는 요리입니다. 두부는 단백질이 풍부하고 콜레스테롤이 없어서 다이어트에 좋습니다. 또한 두부는 이소플라본이라는 성분이 들어있어 여성 호르몬을 조절해 주고 피부 건강에도 좋습니다.

재료

  • 두부 1모
  • 양파 반 개
  • 버섯 4개
  • 파슬리 약간
  • 소금, 후추 약간
  • 버터 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 물 4큰술
  • 설탕 1큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 참기름 1작은술

만드는 법

  1. 두부는 물기를 빼고 두께 1cm 정도로 썰어 줍니다.
  2. 양파와 버섯은 얇게 썰어 줍니다.
  3. 팬에 버터를 녹이고 두부를 양면에 소금과 후추를 뿌려 구워 줍니다.
  4. 두부를 접시에 옮기고 남은 버터에 양파와 버섯을 볶아 줍니다.
  5. 간장, 물, 설탕, 올리고당, 참기름을 넣고 잘 섞어 줍니다.
  6. 소스가 약간 끓으면 불을 끄고 파슬리를 넣어 줍니다.
  7. 두부 위에 소스를 얹어 완성합니다.

3. 두부 샐러드




두부 샐러드는 두부와 채소를 섞어 만든 저칼로리, 고단백질의 다이어트 음식입니다. 두부는 단백질이 풍부하고 콜린이라는 성분이 들어있어 지방 대사를 촉진해 줍니다. 채소는 식이섬유가 많아 포만감을 높여주고 소화를 돕습니다.

재료

  • 두부 반 모
  • 양상추 4장
  • 당근 반 개
  • 오이 반 개
  • 콩나물 1줌

드레싱 재료

  • 요거트 4큰술
  • 마요네즈 2큰술
  • 머스터드 1작은술
  • 꿀 1작은술
  • 소금, 후추 약간

만드는 법

  1. 두부는 물기를 빼고 큐브 모양으로 썰어 줍니다.
  2. 양상추는 손으로 찢고, 당근과 오이는 얇게 채 썰어 줍니다.
  3. 콩나물은 끓는 물에 소금을 넣고 1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 줍니다.
  4. 드레싱 재료를 모두 섞어 줍니다.
  5. 큰 그릇에 채소와 두부를 넣고 드레싱을 버무려 완성합니다.

4. 두부 간장조림




두부 간장조림은 두부를 간장과 설탕으로 달콤하고 짭짤하게 조리한 요리입니다. 두부는 단백질이 풍부하고 칼슘이 많아서 뼈와 근육에 좋습니다. 또한 두부는 사포닌이라는 성분이 들어있어 항암 효과가 있습니다.

재료

  • 두부 1모
  • 대파 1대
  • 참기름 1큰술
  • 깨소금 약간

양념 재료

  • 간장 4큰술
  • 설탕 2큰술
  • 물 4큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 후추 약간

만드는 법

  1. 두부는 물기를 빼고 크게 썰어 줍니다.
  2. 대파는 송송 썰어 줍니다.
  3. 양념 재료를 모두 섞어 줍니다.
  4. 팬에 기름을 두르고 두부를 양면에 구워 줍니다.
  5. 두부를 접시에 옮기고 남은 기름에 양념을 넣고 끓여 줍니다.
  6. 끓는 양념에 두부를 넣고 잘 버무려 줍니다.
  7. 참기름과 깨소금을 뿌리고 대파를 넣어 완성합니다.

5. 두부 스무디




두부 스무디는 두부의 단백질과 과일의 비타민을 함께 섭취할 수 있는 다이어트 음료입니다. 두부는 이소플라본이라는 성분이 들어있어 여성분들에게 좋습니다. 과일은 비타민과 항산화 성분이 풍부하여 피부 건강에도 좋습니다.

재료

  • 두부 반 모
  • 우유 1컵
  • 바나나 1개
  • 딸기 5개
  • 꿀 1큰술

만드는 법

  1. 두부는 물기를 빼고 작게 썰어 줍니다.
  2. 바나나와 딸기는 껍질을 벗기고 썰어 줍니다.
  3. 믹서에 두부, 우유, 바나나, 딸기, 꿀을 넣고 곱게 갈아 줍니다.
  4. 유리잔에 담아 완성합니다.

이상으로 두부 다이어트를 위한 두부 요리 5가지에 대하여 알아보았습니다. 두부는 많은 연예인들이 다이어트에 활용할 정도로 효과가 좋습니다. 저 역시도 다이어트를 위해 두부를 많이 활용했는데 2달 동안 10kg 정도 감량이 가능했습니다. 여러분도 두부로 다이어트에 성공하시기 바랍니다.

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